잎채소 이유식
1 쌀가루는 물에 충분히 불린다.
2 봄동은 씻은 뒤 믹서에 물을 넣고 곱게 간다.
3 냄비에 ①과 ②를 넣고 끓인다.
4 ③이 끓으면 농도를 확인하고 체망에 거른다.
1 쌀은 물에 충분히 불린다.
2 쇠고기는 끓는 물에 삶은 후 식혀 3mm 크기로 다진다.
3 근대는 깨끗이 씻어 끓는 물에 데친 후 3mm 크기로 자른다.
4 오트밀가루는 물에 푼다.
5 냄비에 ①, ②, ③, ④와 물을 넣고 끓인다.
6 ⑤가 끓으면 농도를 확인하고 불을 끈 뒤 뜸을 들인다.
1 쌀은 물에 충분히 불린다.
2 닭가슴살은 끓는 물에 삶은 후 식혀 5mm 크기로 다진다.
3 로메인은 깨끗이 씻어 끓는 물에 데친 후 5mm 크기로 자른다.
4 사과는 껍질과 씨를 제거하고 5mm 크기로 썬다.
5 냄비에 ①, ②, ③, ④와 물을 넣고 끓인다.
6 ⑤가 끓으면 농도를 확인하고 불을 끈 뒤 뜸을 들인다.
1 쌀은 물에 충분히 불린다.
2 흰 살 생선은 찜기에 찐 뒤 살만 발라 곱게 으깬다.
3 적양배추와 애호박은 씻은 뒤 5mm 크기로 다진다.
4 냄비에 ①, ②, ③과 물을 넣고 끓인다.
5 ④가 끓으면 농도를 확인한 뒤 불을 끄고 뜸을 들인다.
1 쌀과 찹쌀은 충분히 불려 진밥을 짓는다.
2 당근, 양송이버섯, 양파는 깨끗하게 손질한 뒤 6mm 크기로 다진다.
3 전복살과 관자살, 새우살은 깨끗하게 손질한 뒤 1cm 크기로 자른다.
4 비타민은 씻은 뒤 1cm 크기로 썬다.
5 팬에 포도씨유를 두른 뒤 ②를 넣고 볶다가 어느 정도 익으면 ③과 ④를 넣고 다시 볶는다.
6 ⑤가 익으면 ①을 넣고 볶다가 들기름과 간장을 넣어 간을 맞춘다.
1 쌀과 찹쌀은 충분히 불려 진밥을 짓는다.
2 순두부 또는 판두부는 물기를 제거한 뒤 곱게 으깬다.
3 감자는 껍질을 제거해 6mm 크기로 썬다.
4 청경채는 깨끗하게 손질한 뒤 6mm 크기로 자른다.
5 냄비에 ②, ③, ④와 흑임자가루, 물을 넣고 끓인다.
6 ⑤에 ①을 넣어 농도를 맞춘다.
1 쇠고기는 핏물을 없앤 뒤 3cm 크기로 자른다.
2 시금치는 손질 후 끓는 물에 데쳐 3cm 크기로 썬다.
3 당근, 느타리버섯, 양파는 깨끗하게 손질한 뒤 3cm 크기로 자른다.
4 당면은 물에 30분 정도 불린다.
5 팬에 포도씨유를 두른 뒤 ③의 양파→ ③의 당근→ ① → ③의 느타리버섯→ ② 순서로 넣어 볶는다.
6 ⑤가 모두 익으면 ④를 넣고 설탕, 간장, 후춧가루, 참기름을 넣고 다시 볶는다.
7 ⑥에 볶은 참깨를 뿌린다.
1 베이컨은 폭 5mm, 길이 3cm 크기로 자른다.
2 양배추는 폭 5mm, 길이 5cm 크기로 채 썬다.
3 스위트콘은 물기를 제거한다.
4 빨강 파프리카와 청피망은 깨끗이 씻은 뒤 5mm 크기로 다진다.
5 볼에 부침가루와 물을 넣고 섞는다.
6 ⑤에 ①, ②, ③, ④를 넣고 버무린다.
7 팬에 포도씨유를 두른 뒤 ⑥을 먹기 좋은 크기로 노릇하게 굽는다.
베베쿡 영양사 김윤정
에디터 곽은지 포토그래퍼 진혜미 요리 및 도움말 김윤정(베베쿡 영양사, 1588-2655, www.bebecook.com) 그릇 협찬 에라토(www.eratokorea.com)
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